早餐、外食怎幺吃?​5类糖尿病友控醣饮食有诀窍

2020-07-14 浏览量: 516

糖尿病要控制得宜 除了定期看医生外 正确营养管理很重要
世界卫生组织在2016年首度发布糖尿病全球报告指出:发现近30年来全球糖尿病患人数增长快速,平均每11人中就有1人为糖尿病患。WHO警示,糖尿病大幅增加,增幅几乎是1980年的3倍。
在台湾,国人十大死因中,糖尿病已跃升为第四名,其中营养管理,更是糖尿病群族的一大挑战,有些糖尿病友担心不稳定或难控制,而不太敢吃东西,所以总觉得体力差;一旦指数下降,就以为糖尿病改善,私自停药。不吃东西与自行停药是病友常有的错误迷失,医学中心新陈代谢科蔡松昇医师表示:糖尿病除了要有定期看诊的观念外,正确营养管理也很重要。
早餐、外食怎幺吃?​5类糖尿病友控醣饮食有诀窍
医师教你选购糖尿病专用营养品3个重点
「我有糖尿病,可不可以告诉我,什幺东西可以吃,什幺不能吃?」因应这样的困扰,蔡松昇医师解释:糖尿病病友饮食控制重点在于选择升糖指数小于55的低升糖指数食物,这类食物通常是未经加工的,例如:糙米、蔬菜、薏仁等。而高升糖指数的食物,通常含大量的糖,或是精緻的澱粉,如:果汁、水果、奶茶等等。这类食物容易造成胰岛素大量分泌,造成指数急速上升,建议避免摄取。
早餐、外食怎幺吃?​5类糖尿病友控醣饮食有诀窍
不少糖友会选择糖尿病专用营养品辅助饮食控制,蔡医师表示,糖尿病营养品就像半份早餐,有低升糖指数的醣类、蛋白质、膳食纤维等均衡的营养,所以我们可以将营养品取代为正餐的一部分,帮助管理糖尿病。
美国糖尿病学会说,「营养介入」是管理糖尿病的重要方式之一,因此糖尿病营养品可以说是营养介入的好工具。糖尿病友在“固定每日总醣量摄取”的前提下,正餐吃不好、身体虚弱、体力差的朋友,可以把营养品当做点心补充使用。
以下3个指标可作为选购参考:1. 卫福部核可的糖尿病专用营养品。2. 经实证证实是低升糖指数营养品。 3. 选择有品牌、信誉良好的大厂。像亚培葡胜纳是经卫福部核可的低升糖指数糖尿病专用营养品,是计算精準的醣类份数及热量,经医学研究证实,正确使用下能帮助管理糖尿病。
早餐、外食怎幺吃?​5类糖尿病友控醣饮食有诀窍
5类糖尿病友控醣饮食诀窍
Q:对于体力差的年长糖友,怎幺搭配糖尿病营养品? 
 对于体力差的年长者,建议可在家準备低升糖指数的糖尿病营养品,打开就可以喝,非常方便。在谘询专业人员建议下,可以作为正餐的一部分,或是在两餐中间、睡前点心使用。 
关于糖尿病年长者的保养之道,首要注意的是饮食量一定要足够,其次是蛋白质食物,例如:瘦肉、鱼、豆、蛋类。糖尿病专用营养品是设计好的热量及均衡营养比例,并且提供的蛋白质比例较一般营养品高,帮助糖尿病管理及营养补充,增强体力。 
Q:想控制热量的糖尿病友,该怎幺做? 
需要饮食控制热量的病人,可以将营养品取代一餐,如果觉得没吃饱,可以搭配青菜或一份水果,增加饱足感。但是体重正常或过轻的病人,就不可以只将营养品作为一餐,在谘询专业人员建议下,若有需要可搭配正餐使用。 
Q:糖友运动前或是没时间吃饭时,该怎幺做? 
糖尿病友如果没有按时吃饭、服药、突然大量的运动,或是管理不佳的患者没有吃睡前点心时,都可能会发生紧急状况。这时候可以立即补充2~3颗方糖或120cc的果汁,休息后再确认恢复状况。 
糖尿病专用营养品是低升糖指数食品,提供1.5份主食,可以在运动前、没时间吃饭使用,或是当作睡前点心,帮助管理糖尿病,若有任何问题建议谘询专业人员。 
Q:早餐总是外食的糖尿病患者,该怎幺做?
台湾人早餐习惯吃一个主餐,搭配一杯饮料,例如:三明治加红茶或咖啡,但是这些饮品几乎都有加糖,没有其他营养。建议糖尿病患者,将早餐的饮料以一罐糖尿病营养品取代,糖尿病营养品就像半份早餐,有蛋白质、脂肪、醣类、膳食纤维及维生素矿物职等均衡营养,可以帮助糖尿病管理 。
Q:当胃口差,却必须吃药时,有什幺方法吗?
当早上胃口不好,却又必须吃药时,可以先使用糖尿病营养品来补充营养。打开就可以喝,非常方便,没喝完再将盖子盖上。使用糖尿病营养品取代早餐饮料,醣管理稳妥当!

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