早餐1重点吃错,心血管风险多2倍!这样吃才护心又甩肉

2020-07-14 浏览量: 909

忙碌的早晨总是让现代人在吃早餐时格外敷衍,很多人甚至只喝了一杯牛奶、咖啡就搪塞过一餐,往往都想着靠午餐吃饱一点再补偿就好了。但是最新研究就指出,早餐热量摄取比例过低者,罹患动脉硬化跟心血管疾病的机率是认真吃早餐者的两倍以上,而且早餐吃得少还不只伤心,同时也会让你变得更胖!
早餐吃太少 动脉硬化风险高2.6倍!根据WHO所公布的资料指出,全球在2015年约有1770万人命丧于心脏疾病之下,而近来美国心脏病学学会杂誌《JACC》就发表了一份新论文,指出不吃早餐或是吃得太少已经跟吸菸、高胆固醇以及运动不足一样是足以严重危害健康的一项危险因子了。尤其是对于负责运送新鲜血液的动脉来说,不吃早餐反而会使其硬化的机率大幅增加。
这份来自美国老年医学治疗排名第一的西奈山伊坎医学院的研究指出,一日早餐的热量摄取若佔不到每日总热量摄取的5%,无心脏病、脑中风病史的健康中年者罹患动脉硬化疾病的风险会高出2.6倍。
73%人早餐热量摄取不足 不但易胖也不健康本次研究的取样对象为西班牙企业中超过4000名介于40~54岁的中年职员,在经过六年的追蹤调查后发现,约有73%受测者的早餐热量摄取不足每日总热量摄取的20%,也就是说一天三餐当中,他们在早餐中食用的饭量相较于中餐或晚餐都少了至少一半。
而令人惊讶的是,因为三餐的热量摄取极度不平均,而使得这些早餐热量摄取不足者,尤其是早餐摄取热量低于总热量摄取的5%者,其动脉内的脂肪性沉澱物、三围、BMI以及血压、血脂及空腹血糖都较确实吃早餐者更高,动脉硬化的机率更是高出了2.6倍。
早餐吃太少会让生理时钟乱掉 食慾反而变更强而加州大学的心脏病医师普拉卡什‧迪瓦尼亚教授表示,本次研究中更发现了不吃早餐者容易使得体内的荷尔蒙分泌紊乱,生理时钟一旦出现异常,就会在午晚餐及其他时间段出现更强烈的食慾,摄食取向也更容易选择不健康的食物种类,因此他也呼吁民众要将一天三餐都视为同等的重要。
指导超过2万人 减重名医靠「少量多样」吃法甩肉20公斤而日本减重名医岛野实雄也表示,其实三餐只要都遵照「少量多样」的幕之内式进食法,就能有效控制热量均衡摄取,不但可以降低一日的总热量摄取,更能减轻心血管负担。指导过超过2万名患者减重成功的岛野医师自身也靠着这个方法,从80公斤一路减到了60公斤。
岛野医师表示,幕之内便当是日本很有名的一种便当种类,起源于江户时代的戏班在幕后吃饭时所準备的少量多菜式便当,因此才得名为幕之内。
一餐配菜5~6样、用小碟子装就能控制三餐均衡平常民众可以选择自助餐店或者是与同事、家人一起到便利商店、热炒店点选约5~6样菜餚,每次取菜时都用小碟子盛装。等到每一种菜跟白饭都吃完之后才考虑继续加菜,如果已经吃饱就不要再盛装,如此一来就能让三餐的热量摄取更平均,一日整体热量摄取大约也能降低300~500大卡,对于预防心血管疾病、肥胖都相当有帮助。

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