2种秋季降低胆固醇和提升抗氧化力的食材

2020-06-05 浏览量: 730

不论在哪一个季节,当季当地的食材应该是首选,一些研究指出,当季当地的作物,由于少去长途运送时,所添加的防止损坏或腐坏的添加物,因此,要比当地食材更具备营养价值。秋天气候乾燥,更要控制胆固醇生成,以及提升抗氧化力,美国网路媒体《ASK Dr. MAO》特别推荐几个当季好食材。
2种秋季降低胆固醇和提升抗氧化力的食材
南瓜:
南瓜中含丰富的类胡萝蔔素,可与南瓜中其它如维生素A、C、E一起对抗癌症及保护心血管健康。
另外,其丰富的膳食纤维则能促进胆固醇排泄,预防便秘,进而降低罹患肠癌的风险,一杯南瓜富含5克纤维!在处理食材时,记得南瓜籽也含有维持心脏健康的营养素,在烹调的过程中记得将他们保留下来,或将他们乾燥、烘烤成点心食用。
2种秋季降低胆固醇和提升抗氧化力的食材
水梨:
水梨有保护心血管的营养素和降低肠癌的膳食纤维,但是,吃之前,要确定吃的是成熟的水梨!判别水梨的熟成与否,很简单,只要用大姆指按压水梨颈部,如果产生轻微的压力,代表水梨已成熟,是食用的最佳时机。

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